Olivenbaum Pflege & Steckbrief
Olea europaea · Ölbaum, Echter Ölbaum
Der Olivenbaum (Olea europaea), auch Ölbaum genannt, stammt aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien und zählt zu den beliebten immergrünen Pflanzen. Er braucht volle Sonne, wird nur mäßig gegossen und verträgt kurzfristig Temperaturen bis etwa −5 °C. Im Kübel wird er meist 1–3 m hoch, ausgepflanzt und in der Natur kann er 2–8 m erreichen.
„Lass mich im Sommer draußen in der Sonne schmoren und im Winter cool bei 5–10 °C chillen. Gieß mich eher selten, Staunässe mag ich gar nicht.“Dein Olivenbaum
Pflege auf einen Blick
- LichtVolle Sonne
- GießenGering, Erde antrocknen lassen
- PflegeMittel
- WinterhärteBedingt, im Beet bis ca. −5 °C
- BlüteMai bis Juni
- HaustiereKeine gesicherten Angaben¹
Olivenbaum-Steckbrief
- Weitere Namen
- Ölbaum, Echter Ölbaum, Olive
- Herkunft
- Mittelmeerraum, Vorderasien
- Wuchs
- Aufrecht, buschig, immergrün
- Endhöhe
- 2–8 m, im Kübel meist 1–3 m
- Winterhärte
- Bedingt, bis ca. −5 °C (Winterhärtezone 8–9)
- Boden
- Durchlässig, sandig-lehmig, kalkhaltig, keine Staunässe
- Blütezeit
- Mai bis Juni
- Pflanzzeit
- April, Mai und September
- Lebensdauer
- Mehrjährig
- Giftigkeit
- Für Katzen und Hunde keine gesicherten Angaben, für Menschen gilt er als ungiftig¹
Im Kübel bleibt er meist mannshoch, ausgepflanzt kann er dich deutlich überragen.
So kommt sie bei uns an
90 cmTopf 19 cm · 8 Größen 
200 cmTopf 45 cm · 2 Größen 
Olivenbaum ‚Cultivo'
Olivenbaum-Arten im Überblick
Unter dem Namen „Olivenbaum“ findest du vor allem den Echten Ölbaum. Daneben werden gelegentlich andere mediterrane Kübelgewächse mit ähnlichem Habitus angeboten.
| Art | Höhe | Blüte/Wuchs | Winterhärte/Licht |
|---|---|---|---|
| Olivenbaum (Olea europaea) | 2–8 m, im Kübel 1–3 m | Mai bis Juni, aufrecht, buschig | Bedingt, volle Sonne |
| Roadkill-Kaktus (Consolea rubescens) | im Kübel 1–2 m, am Standort bis 6 m | April bis Juni, aufrecht | Nicht winterhart, volle Sonne |
| Säulenkaktus (Consolea) | 1,5–6 m, im Topf niedriger | April bis Juni, aufrecht | Nicht winterhart, volle Sonne |
| Feigenkaktus (Opuntia consolea) | 50–150 cm im Kübel, am Standort mehrere Meter | April bis Juni, aufrecht | Nicht winterhart, volle Sonne |
Der richtige Standort für den Olivenbaum
Der Olivenbaum liebt es so sonnig und warm wie an seinen Ursprungsorten am Mittelmeer. Ganzjährig sollte der Platz möglichst sonnig sein, im Sommer steht er am besten draußen auf Balkon, Terrasse oder im Garten.
- Volle Sonne (passt)
- Hell
- Halbschatten
- Schatten
Der Boden sollte durchlässig, sandig-lehmig und kalkhaltig sein, Staunässe verträgt er gar nicht. Gepflanzt wird im April, Mai oder September, damit sich die Wurzeln vor Hitze oder Kälte etablieren können.
Olivenbaum gießen und düngen
Gieß den Olivenbaum mäßig: Lass die oberste Erdschicht zwischen den Wassergaben antrocknen. Im Winter wird deutlich weniger gegossen, Staunässe solltest du unbedingt vermeiden.
Von April bis September düngst du alle 2–4 Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger, etwa einem speziellen Olivendünger. Von Oktober bis März bleibt der Dünger ganz weg. Wie du dabei am besten vorgehst, zeigt unser Ratgeber Olivenbaum düngen: wann, womit und wie oft.
Olivenbaum schneiden
Der Formschnitt erfolgt im Frühjahr, im März oder April, noch vor dem Austrieb. Junge Pflanzen topfst du alle 2–3 Jahre im Frühjahr um, ältere Exemplare nur bei Bedarf. Details zu Erde, Topfgröße und Zeitpunkt findest du im Ratgeber Olivenbaum umtopfen: Zeitpunkt, Erde und Topfgröße.
Olivenbaum überwintern
Kübelpflanzen überwinterst du frostfrei, hell und kühl bei 5–10 °C. Ausgepflanzte Bäume vertragen kurzfristig Temperaturen bis etwa −5 °C und können nur in sehr milden Lagen (Winterhärtezone 8–9) mit Wintervlies und Mulchschutz draußen bleiben.
| Standort | Frost | Das braucht er |
|---|---|---|
| Im Beet | bis ca. −5 °C | Nur in sehr milden Lagen, mit Wintervlies und Mulchschutz |
| Im Kübel | empfindlicher | Frostfreies, helles, kühles Winterquartier bei 5–10 °C |
Olivenbaum vermehren
Am zuverlässigsten gelingt die Vermehrung über Stecklinge im Sommer oder durch Veredelung. Die Kurzfassung:
- Triebe schneidenSchneide im Sommer halbreife Triebe ab.
- SteckenSetze die Triebe in durchlässiges Anzuchtsubstrat.
- WartenHell und mäßig feucht halten, bis sich Wurzeln bilden.
Eine Anzucht aus Samen ist zwar möglich, aber langwierig und nicht sortenecht.
Häufige Probleme und was hilft
Blattfall im Winter oder nach dem Umzug
UrsacheZu warmer, dunkler Standort oder zu häufiges Gießen im Winterquartier.
Das hilftEinen kühleren, helleren Platz (5–10 °C) wählen und die Wassergaben stark reduzieren.
Keine Blüten oder Früchte
UrsacheZu wenig Sonne, fehlende Kältephase im Winter oder eine noch zu junge Pflanze.
Das hilftEinen vollsonnigen Standort sicherstellen und eine kühle, aber frostfreie Winterruhe einhalten.
Wurzelfäule, welke Blätter trotz feuchter Erde
UrsacheStaunässe durch zu häufiges Gießen oder schlecht durchlässiges Substrat.
Das hilftGießintervalle verlängern, durchlässige Erde verwenden und einen Topf mit Abzugsloch nutzen.
Pflegekalender
Ist der Olivenbaum giftig?
Für Katzen und Hunde gibt es keine gesicherten Angaben¹. Der Olivenbaum wird in keiner einschlägigen Giftpflanzenliste für Haustiere geführt. Größere Mengen Laub können wie bei fast jedem Pflanzenmaterial zu Magen-Darm-Beschwerden wie Erbrechen oder Durchfall führen, eine echte Vergiftung ist aber nicht bekannt. Für Menschen gilt er als ungiftig¹, weder Blätter noch Früchte gelten als giftig.
- Katzenkeine gesicherten Angaben¹
- Hundekeine gesicherten Angaben¹
- Menschengilt als ungiftig¹
Stell die Pflanze im Zweifel außer Reichweite deiner Tiere, falls sie gern an Blättern knabbern.
Schon gewusst?
- Olea europaea ist die namensgebende Typusart der Gattung Olea und der Pflanzenfamilie Oleaceae.
- Die Olive hat eine lange historische und kulturelle Bedeutung im Mittelmeerraum und zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Region.
- Botanisch gehört die Olive zu den Steinfrüchten (Drupen), ähnlich wie Kirsche oder Pfirsich.
Häufige Fragen zum Olivenbaum
Ist der Olivenbaum giftig für Katzen?
Dazu gibt es keine gesicherten Angaben¹. Stell ihn im Zweifel außer Reichweite deiner Tiere.
Wie oft muss ich einen Olivenbaum gießen?
Mäßig: die oberste Erdschicht sollte zwischen den Wassergaben antrocknen, im Winter wird deutlich weniger gegossen.
Wie groß wird ein Olivenbaum?
Im Kübel bleibt er meist 1–3 m hoch, ausgepflanzt kann er 2–8 m erreichen.
Wie winterhart ist ein Olivenbaum?
Er verträgt kurzfristig Temperaturen bis etwa −5 °C. In Deutschland sollten Kübelpflanzen ab dem ersten Frost hell und kühl bei 5–10 °C überwintern.
Warum bekommt mein Olivenbaum braune oder fallende Blätter?
Meist liegt die Ursache in Staunässe oder einem zu dunklen, zu warmen Winterstandort. Ein helles, kühles Winterquartier und reduziertes Gießen beheben das Problem in der Regel.
Kann man einen Olivenbaum auch als Zimmerpflanze halten?
Ja, solange er einen sehr hellen, sonnigen Platz bekommt, zum Beispiel direkt am Südfenster. Dauerhaft drinnen bei wenig Licht und warmer Zimmertemperatur kümmert die Pflanze jedoch, ein Sommeraufenthalt im Freien ist deshalb empfehlenswert.
Quellen: fleura.de (Giftigkeit und allgemeine Pflegehinweise) · krautundrueben.de (Winterhärte und Frosttoleranz) · gruener-daumen.at (Winterhärtezone und Überwinterungstemperaturen)
¹ Alle Angaben zu Eigenschaften, Pflege und Giftigkeit nach bestem Wissen und Gewissen, jedoch ohne Gewähr (Quelle u. a. ASPCA). Leben Kinder oder Haustiere bei dir, informiere dich im Zweifel zusätzlich, z. B. bei deiner Tierarztpraxis.